青海啟動全民營養周主題宣傳活動倡議善用“青字號”優質食材

2026-05-20 13:41:29來源：中新網

18日，青海省2026年“健康科普行”全民營養周主題宣傳活動啟動。活動以家庭營養健康為切入點，廣泛普及均衡膳食科學理念，引導民眾養成科學配餐、健康烹飪、規律用餐的良好生活習慣，推動提升全省居民營養健康素養。

圖為啟動儀式現場。祁繡娟攝

青海有著“世界牦牛之都、中國藏羊之府”的美譽，現場發出營養健康倡議：牦牛肉、藏羊肉富含氨基酸及微量元素，脂肪低、品質優;青稞膳食纖維是小麥的10倍;柴達木枸杞藥食同源，營養成分遠超國際標準;高原冷涼蔬菜、冷水魚更是獨有特色，營養豐富。倡導每個家庭善用“青字號”優質食材，遵循“食物多樣、合理搭配、清淡少油”的原則，多用蒸、煮、燉等健康烹調方式。

現場，全省營養工作者代表進行宣誓，青海省中醫院、西寧市中醫院帶來養生特色文藝表演。活動特邀中國營養學會資深專家線上授課，圍繞全民營養周十年建設成效、工作經驗等重點內容開展專題講解。同時，開展營養指導員專項培訓及徒步健身活動。

近年來，該省聚焦全生命周期健康保障，大力推進合理膳食行動，廣泛開展營養健康“五進”宣傳，倡導“三減三健”、吃動平衡等健康生活方式，居民健康素養穩步提升，營養健康狀況持續改善。特別是在兒童青少年營養改善、老年人群健康保障等方面，不斷完善服務體系，強化干預措施。

此外，依托各類健康主題活動，青海省衛生健康委持續深化健康青海建設，編寫推廣《青海省農牧區中小學生膳食營養指導手冊》等，培養800余名營養指導員，深入校園、社區等場所普及營養知識。

圖為工作人員向現場民眾講解營養健康知識。祁繡娟攝

“隨著生活方式轉變，居民膳食結構不合理、營養失衡與微量營養素缺乏并存等問題依然突出。”青海省衛生健康委黨組成員、副主任，青海省疾病預防控制局黨組書記、局長祝增紅表示，針對兒童青少年，衛生健康部門配合教育部門將持續開展進校園營養健康宣教及指導工作;針對老年人群，深入社區、鄉村或醫養結合機構開展老年營養改善行動，加強老年慢性病營養干預。

全民營養周期間，全省各地同步開展多元化營養科普宣傳工作。各級衛生健康部門將組織專業人員深入社區、校園、鄉村，常態化開展營養義診、科普講座、健康咨詢、個性化膳食指導等便民服務。(完)

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