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小滿萬物盈 茶香沁寰宇

2026-05-22 13:45:38來源:中新網(wǎng)  

小滿至,江河漸滿,麥穗初盈。5月21日,太陽行至黃經(jīng)60度,夏季第二個節(jié)氣如約而至,農(nóng)田管理進(jìn)入一年中最忙碌的時段。

北方麥田中,農(nóng)戶忙于澆水、噴肥、防蟲等,防范“干熱風(fēng)”對小麥灌漿的侵襲;江南則有“小滿動三車”的習(xí)俗,即稻田要引水灌溉,油菜籽要收割打油,養(yǎng)蠶人家開始繅絲,水車、油車、絲車齊動。

在湘南的蔡倫竹海之間,另一種依循節(jié)氣的勞作也忙到極致——每年小滿前,蔡倫古法造紙技藝省級代表性傳承人梁成富都要上山伐竹數(shù)千斤。

5月14日,蔡倫古法造紙技藝省級代表性傳承人梁成富將切好的竹料搬運(yùn)至漚料池開始浸漚。 陳彪 攝

“手工造紙備料講究‘料不吃小滿水’。”梁成富告訴中新社記者,立夏至小滿期間,竹子掉完筍殼長出嫩枝且還沒長出葉子,竹肉纖維豐盈,此時的竹子是造紙最佳材料,“過了小滿,竹子就老了,纖維變硬,很難打成紙漿”。

梁成富說,“純手工造紙,保留了纖維天然的親水性,紙張吸墨性強(qiáng),不褪色、不走墨,收藏時間長。”

中國古籍《月令七十二候集解》載:“小滿者,物至于此小得盈滿。”湖南省文史研究館館員陳先樞介紹,“這個‘小’字恰到好處。北方麥粒剛飽滿而未熟,南方江河漸漲而未溢。小滿,正是‘將滿未滿’。大自然不急于圓滿,適時留有余地,是循序漸進(jìn)的長久之道。”

中華傳統(tǒng)茶道中“茶倒七分滿”的禮儀,與這一哲思不謀而合。

今年小滿恰逢聯(lián)合國設(shè)立的“國際茶日”。2026年“國際茶日”中國主場活動在廣西南寧舉行,傳遞“絲路茶香 共智共享”;湖南常德舉行首屆國際茶日茶旅融合暨萬人品茶活動,品茶、茶藝展演輪番登場;各地茶博會、茶旅文化活動則吸引海內(nèi)外茶商匯聚……

近年來,多地舉辦過小滿與茶結(jié)合的交流雅集。其中,瀟湘詩會策劃“小滿茶詩會”,以朗誦、奏樂、漫談為與會者帶來詩意體驗(yàn);云南昆明邀約業(yè)界對話“521國際茶日·小滿茶會雅集”,探索云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路;湖南文化館連辦三年“小滿而盈,湘茶有約”非遺茶文化樂享匯,吸引民眾品味湖湘名茶。

“很多年輕人參與進(jìn)來,了解時令風(fēng)物與科學(xué)智慧。”陳先樞說,“古老節(jié)令與當(dāng)代消費(fèi)文化的結(jié)合,正是中國節(jié)令文化古老而年輕的生命脈絡(luò)。”

5月20日,湖南常德首屆國際茶日茶旅融合暨萬人品茶活動現(xiàn)場上演茶藝表演。 徐釗 攝

節(jié)令韻律也體現(xiàn)在現(xiàn)代人的舌尖上。“90后”主理人劉非景位于瀏陽郊外的“留園家宴”,遵循“不時不食”理念,菜單隨二十四節(jié)氣變換。

小滿時節(jié),梔子花、早花木槿盛開。劉非景說,“取當(dāng)天新鮮采摘的梔子花,搭配姜絲,佐以雞汁燜煮,一道透著淡雅花香、口感微脆而不失軟糯的雞汁燜梔子花就上桌了。”

“枇杷黃后楊梅紫,正是農(nóng)家小滿天。”此時枇杷、楊梅、櫻桃、荔枝、空心菜、莧菜等果蔬上市,田螺、幼鱖鮮嫩肥美。“黃燜鱖魚仔、韭菜炒田螺、清炒時蔬等都很受歡迎。”劉非景說,來店的食客大多沖著時令特色,舌尖自會告訴大家小滿的味道。(完)

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