江西小炒發源地江西樂平鄉村廚師競技 “香辣擂臺”
江西樂平有“江南菜鄉”美譽，坐擁省內最大的縣級蔬菜批發市場，也是江西小炒的發源地。1月12日下午，樂平市樂港鎮名山村一場別開生面的鄉村廚師大賽火熱開賽，來自當地鄉鎮的19名鄉村廚師們同臺競技，用一道道鮮香可口的江西小炒，演繹贛鄱美食的獨特魅力。
比賽現場，隨著指令的下達，選手們迅速投入狀態，切菜、備料、起鍋、翻炒一氣呵成。空氣中，鮮香、麻辣、醇厚的味道交織彌漫，引得現場觀眾頻頻駐足。根據比賽規則，選手需在規定時間內完成六菜一湯的江西小炒菜品制作，其中四道為指定菜品，兩道為選手自定菜品。評委將從口味咸淡、食材新鮮度、烹飪火候等多個維度進行打分，全面考量選手的綜合烹飪實力與創意水平。
據介紹，舉辦此次鄉村廚師大賽，旨在深度挖掘與傳承江西小炒獨特的烹飪技藝，展現鄉村廚師的高超廚藝與別樣風采。后續賽事將陸續走進全市各個鄉鎮，讓贛味在傳承與創新中香飄更遠。
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