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雪中護(hù)“菜籃”：記者實(shí)地探訪合肥蔬菜大棚里的溫暖守護(hù)-每日熱門

2026-01-21 09:12:06來源：安徽網(wǎng)  

大皖新聞訊 昨夜今晨，合肥迎來持續(xù)降雪，整座城市籠罩在零下的低溫中。雨雪天氣下，市民的“菜籃子”能否穩(wěn)定供應(yīng)？1月20日中午，大皖新聞記者走進(jìn)位于肥東縣撮鎮(zhèn)鎮(zhèn)大鄧村的一處蔬菜種植專業(yè)合作社，實(shí)地探訪本地菜農(nóng)如何在寒潮中守護(hù)合肥的蔬菜供應(yīng)。

肥東縣撮鎮(zhèn)鎮(zhèn)大鄧村的一處蔬菜種植專業(yè)合作社。


(資料圖片)

雪中采收：與低溫賽跑的菜農(nóng)

中午12點(diǎn)，記者抵達(dá)合作社時(shí)，菜農(nóng)張利孫剛剛從周谷堆市場送完菜回來。他這一早出售了五六百斤生菜。這片占地300多畝的基地聚集了十幾戶蔬菜種植戶，張利孫是其中之一。兩年前，他從廣州來到合肥，承包下這里的二十畝地。

“我們當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶最擅長種生菜。”張利孫一邊說，一邊領(lǐng)著記者走進(jìn)自家大棚。掀開簾門，一股暖意撲面而來——棚內(nèi)溫度比室外高出五六攝氏度。約八分地的空間里，綠油油的生菜整齊排列。他蹲下身，熟練地掀起地膜，手持小刀對準(zhǔn)菜根輕輕一劃，一顆生菜便被割了下來。

張利孫將割好的生菜整理裝進(jìn)菜籃。

“地膜不能整天蓋，蓋久了葉子會發(fā)黃。”張利孫解釋道。正因?yàn)樽蛞菇笛匾庠谧蛱彀頌椴说馗材ぃ白钆孪滤淮虿司桶l(fā)黃，賣不出去了。”當(dāng)氣溫降至零下五度以下，這層薄薄的地膜便是蔬菜的“保命衣”。

采收時(shí)，他仔細(xì)摘去每顆生菜上的黃葉。“不摘干凈，賣相不好，價(jià)格就上不去。”他坦言，批發(fā)市場的收購商無暇處理這些細(xì)節(jié)，只能靠菜農(nóng)自己前期打理。對于這兩日的價(jià)格波動，張利孫說：“昨天（1月19日）賣一塊二、一塊三一斤，今天下雪，外地菜進(jìn)來少，本地菜就漲到一塊五、一塊六。”

張利孫的妻子在大棚里割菜。

田間耕耘：季節(jié)輪轉(zhuǎn)中的種植智慧

在張利孫的大棚里，作物隨著季節(jié)更替而變換。“生菜適合冬天種，夏天太熱反而長不好。”他介紹，生菜夏季生長期約四五十天，冬季則需要兩個月，但寒冷天氣下生菜根部不易變黃，品相更好。除了生菜，他還種植油麥菜，“已經(jīng)賣完了”。每年上半年，則以毛白菜和空心菜為主。

“種菜多了不好打理。”張利孫表示，他會根據(jù)市場需求調(diào)整種植結(jié)構(gòu)。生菜和油麥菜因深受火鍋店歡迎，成為其冬季的主要選擇。問及接下來的安排，他指了指正在收割的菜地，“收完這批，就準(zhǔn)備下新菜籽了，下一茬還是種生菜。”春節(jié)臨近，他計(jì)劃回江西老家過年，過完元宵節(jié)再回合肥繼續(xù)耕耘。

占新華扛著秤從家出發(fā)。

同樣來自江西撫州的，還有在該合作社種植蔬菜已達(dá)十年的占新華。20日中午吃過午飯，他便騎上電動三輪車，冒著寒風(fēng)前往合肥周谷堆市場，出售上午收割的生菜和毛白菜。“價(jià)格每家有不同，有的能賣1.5元/斤，我的8毛/斤，有的5毛/斤都沒人要。”他說道，生菜品種繁多，銷售行情每日各異。

占新華將采摘好的蔬菜送往周谷堆批發(fā)市場。

從棚間到餐桌：雪天里的供應(yīng)鏈

在張利孫的菜地里，收割時(shí)剝下的菜邊葉、品相差的小生菜并未被浪費(fèi)，而是被清理到一旁。這些“邊角料”有些被運(yùn)出大棚，有些則免費(fèi)送給附近居民。20日下午4點(diǎn)多，附近農(nóng)家樂的工作人員許士華正在大棚里收集菜葉，準(zhǔn)備帶回喂鵝。“鵝吃稻谷、玉米，也吃生菜。這里的菜葉多，我經(jīng)常來收。”許士華說。

雨雪天氣中，許多合肥市民擔(dān)心菜價(jià)大幅上漲。而本地菜農(nóng)的堅(jiān)守，正成為穩(wěn)定市場供應(yīng)的重要一環(huán)。大棚蔬菜的穩(wěn)定產(chǎn)出，有效緩解了因外地運(yùn)輸受阻帶來的供給壓力。在這片連片的蔬菜大棚之間，積雪尚未消融。無論是張利孫清晨的采收，還是占新華午后的運(yùn)送，每一個環(huán)節(jié)都串聯(lián)起從田間到餐桌的供應(yīng)鏈。正是這些在雪地中忙碌的身影，守護(hù)著合肥冬日“菜籃子”的溫暖與充實(shí)。

大皖新聞記者 許佳 孫召軍 實(shí)習(xí)生 王玉虎

編輯 張大為

標(biāo)簽： 觀察家網(wǎng) 最新資訊

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