“新”隆福再現老北京年味兒

2026-02-28 11:06:24來源：中新網

農歷馬年大年初一清晨，72歲的姚記炒肝掌門人姚燕騎著自行車穿過熟悉的街巷。行至隆福寺，她眼前豁然一亮——花燈高掛，馬年新春市集人潮涌動，自家店門口早已排起長隊。

“從早7點開門，一直忙到晚上9點都關不上門。”姚燕笑著回憶。她注意到一個明顯變化——這個春節，街上的年輕人比往常多了不少，還有許多探店博主專程來做直播。

春節期間，姚記炒肝隆福寺店座無虛席。羅魯嶠攝。

整個春節假期，隆福寺持續火熱。從除夕到正月初七，姚記炒肝隆福寺店8天賣出2萬個包子、8800碗炒肝，單日營業額最高突破5萬余元。作為2025年9月新入駐隆福寺街區的“老字號”，姚記炒肝的第四家門店客流始終穩定。“這是開店以來最好的幾天。”姚燕說，隆福寺新春市集的年味兒吸引新客人踏進姚記，“老北京”的味道也讓鼓樓老店的熟客“追”到隆福寺分店。

對于“老北京”姚燕來說，隆福寺承載著半個世紀的記憶。“我小時候的隆福寺有人民市場，賣的都是百貨。我們約上胡同里的小伙伴，兩個人合買一份豐年灌腸，就覺得像過年似的，蘸上蒜汁，那叫一個香。”

作為首都城市更新的重要樣本，隆福寺經歷了長達十余年的改造。如今的隆福寺，在姚燕看來比從前更好。“過去就是小門小戶的商業氛圍，你看現在的隆福廣場上，孩子在玩耍，老人坐著輪椅，家人陪著逛街——這是一種生活方式，更是一種精神層面的幸福感。”

農歷正月初十，隆福寺新春市集火熱依舊。羅魯嶠攝。

作為新的社會階層人士，姚燕也以自己的方式融入隆福寺的新氛圍。大年初四，她參與了北京衛視的直播;遇到探店的大V博主，她熱情地加微信、交朋友;她還把店里員工和食客互動的溫馨瞬間拍下來，發朋友圈、做美篇。

隆福寺讓“老北京”找回了年味兒，也吸引著在京過年的臺灣青年。臘月二十七，“95后”臺青、北京師范大學古代文學博士生鄭庭繹專程前往隆福寺新春市集“打卡”。最讓他印象深刻的，是那些“古今交融”的創意：“煎餅機器人”前排起長隊，游客穿著漢服在充滿現代設計感的街區拍照打卡……

鄭庭繹說，在隆福寺同時感受到中國科技的蓬勃脈動與文化的深厚根脈，讓他倍感自豪。“隆福寺很特別，它的重點不止在‘景’上——不是放幾個雕塑讓人打卡拍照，而是真正讓‘景’可以互動，讓古今對話變得可感、可體驗。”

農歷臘月二十七，鄭庭繹(左)和北京大學臺灣籍博士生林彥辰(右)、林冠廷(中間)在隆福寺新春市集合影。受訪者供圖。

“‘新舊融合’所產生的化學反應，正是隆福寺引爆人氣的關鍵。”臺盟盟員、北京市住宅建筑設計研究院城市更新研究院總監馬云飛說。2025年，他曾參與東城區委統戰部針對隆福寺的專項民主監督，“隆福寺的蝶變，印證了我們當時調研中的判斷——北京城市更新已告別‘大拆大建’思維，轉向‘以人為本、文化引領’。‘老字號回歸’激活了集體記憶，‘文商旅融合’讓游客在傳統與現代的碰撞中愿意駐足，‘繡花式更新’留住了城市的魂。隆福寺的火不是偶然，是這條路走對了。”

馬云飛將春節這波流量視為隆福寺的“大考”。“解題思路在于突出隆福寺的獨特競爭力——保留歷史肌理是根和魂，植入現代業態是形和神。”他表示，未來隆福寺要保持“頂流”，就得把節日狂歡轉化為日常滋養，讓隆福寺成為“來了還想來”的城市公共客廳。(《中國新聞》報作者羅魯嶠報道)

標簽：北京人血白蛋白價格多少