今日精選:卡塞飄香，藏著高原最暖的年味兒
(資料圖片僅供參考)
春節(jié)、藏歷新年將至，雪域高原年味漸濃?？ㄈ鳛椴貧v新年必備傳統(tǒng)美食，承載著吉祥團圓的美好祝福。今年，西藏各地通過婦女集體制作、線上線下聯動、家庭作坊傳承等方式，讓傳統(tǒng)卡塞香飄萬家，溫暖人心。
在堆龍德慶區(qū)馬鎮(zhèn)馬村，婦女們圍坐一堂，揉面、捏花、下鍋、油炸，大家用傳統(tǒng)手藝炸制卡塞，歡聲笑語間年味十足。53歲的白瑪德吉是村里的卡塞老藝人，從父輩手中接過手藝，至今已堅守三十多年。今年，村婦聯組織大家集體制作，既傳承技藝，又增加收入。
從白發(fā)老人到年輕姑娘，大家分工協(xié)作、默契配合，每一道工序里，都是代代相傳的匠心。村民宗吉往年獨自備年，家里安靜冷清，今年村里組織集體炸卡塞，她第一時間就加入了進來。
熱鬧的背后，是村婦聯的精心組織。從場地、食材到人員安排，大家齊心協(xié)力，既留住傳統(tǒng)年味，也凝聚起鄰里鄉(xiāng)情。
在城區(qū)，傳統(tǒng)卡塞也搭上了新零售快車。拉薩某超市團購直播間里，直播帶貨員熱情推介，金黃酥脆的卡塞成為搶手年貨。網絡直播和營銷方式相結合，讓傳統(tǒng)年貨走進更多家庭。
卡塞店老板達娃卓瑪做卡塞已有三十年，地道口味和干凈原料讓他的小店口碑相傳。每到寒假，不少返鄉(xiāng)學生前來勤工儉學，既補貼家用，也傳承手藝。
小小的卡塞，承載著濃濃的年味。從鄉(xiāng)村到城區(qū)，傳統(tǒng)年俗在堅守與創(chuàng)新中代代相傳，飄香的卡塞，溫暖著雪域高原的千家萬戶，喜迎藏歷新年。
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