新春臨近，時令春菜陸續迎來上市高峰，素有春菜“貴族”之稱的香椿也進入了集中供應期。2月9日，記者走訪昆明多家農貿市場了解到，今年本地香椿不僅上市時間提前、供應充足，價格也較往年同期出現明顯回落，往年賣200元/公斤的香椿，今年普遍售價為150—180元/公斤。

(資料圖)

2月的昆明農貿市場，年味與春味交織。在大觀篆新農貿市場內，各種新鮮蔬菜擺滿攤位，色澤鮮亮、香氣濃郁的香椿格外吸引市民。作為早春標志性食材，香椿往年常以高價登場，今年卻一改以往走勢，價格出現明顯回落。“今年香椿的價格確實比往年便宜不少。”商戶李女士一邊整理香椿一邊介紹，香椿上市已近一個月，早期以外地貨源為主，隨著本地種植的香椿進入采收期，目前市場以本地貨源為主。“與往年同期200—300元/公斤的價格相比，今年香椿的售價穩定在150—180元/公斤，品質上乘的也沒超過200元/公斤，價差十分明顯。”李女士說。

專賣本地紅香椿的商戶陳女士表示，今年香椿不僅上市早，價格也友好，根據不同品質，售價為15—18元/公兩，均價遠低于往年同期。“往年這個時候，香椿價格居高不下，問的人多、買的人少，今年價格回落，銷量明顯增長。”

針對香椿的品種，多名商戶透露，相較于外地品種，本地種植的味道更濃郁，尤其受到消費者喜愛，而且貨源充足，價格較穩定。

除了香椿，蠶豆、金雀花、豌豆、薺菜等多種時令春菜的價格也普遍低于去年同期，上市時間也有所提前。這些兼具風味與性價比的春菜，成為市民節前采購的熱門選擇。

業內人士分析，今年春菜價格整體走低，主要得益于上市周期提前、貨源供應充足，加上運輸與上市節奏平穩，沒有出現階段性緊缺。隨著春節臨近，預計部分蔬菜價格可能出現小幅上漲，但整體供應平穩，價格不會出現大幅調整。

審核：鐘玲

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