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“收集笑容”的臺灣餐飲人：古早味小店變“情感療愈站”

2026-01-05 14:13:11來源：中新網

“您好，愿意一起拍張照片嗎？”看著食客放下碗筷、準備離店，身為餐廳老板的張有成走向前熱情邀約。得到應允后，眾人對著手機定格笑容。

這是記者近日走進重慶一家名為“食飽未”的餐廳看到的一幕。可容納20人用餐的小店被一面面照片墻裝飾，除了大尺幅的臺灣風光照，最顯眼的要數近300張和食客的合影。

2025年12月，臺灣餐飲人張有成(左一)與妻子(左二)和食客合影留念。中新社記者鐘旖攝

來自臺灣臺中的張有成及妻子介紹，照片主角既有本地年輕人、在渝臺生，還有來渝旅游的臺灣同胞。承載溫馨記憶的照片墻宛如打開話匣子的“密鑰”，“有人會在照片里看到熟人，大家聊天、拉家常，自然而然地拉近了距離”。

出生于1972年的張有成從小在臺灣眷村長大，但一家人對大陸并不陌生。“我21歲就隨父親回祖籍地黑龍江探親，此后常往返兩岸。”張有成說，他從小就教育子女“不能忘記根在哪里”，孩子們寒暑假也常被送到大陸親戚家生活。

2025年9月，考慮到孩子將在大陸求學，張有成夫婦決定先一步“登陸”，以“老本行”創業。鹵肉飯、香酥雞、甜不辣、珍珠奶茶……“天然的、新鮮的、原始的味道，就是古早味。”張有成說，店里堅持不做預制菜、每日現做，為此倆人要從七點忙碌至次日凌晨。

2025年12月，臺灣餐飲人張有成在廚房忙碌。中新社記者鐘旖攝

“食飽未，在閩南語里意為‘吃飽沒’，是大家見面慣用的問候語。”張有成說，秉持著“希望大家進店像回到家一樣”的初衷，小店開業3月有余，知曉度慢慢打開。

令夫婦倆意外的是，眾人因美食相聚，小店還成了一個“情感療愈站”。

“相遇就是緣分。每一位進店的年輕人，我都當自己孩子看待。”張有成說。見到中學生吃飯時情緒不高，他會主動上前關心、耐心開導；遇到恰巧過生日的客人，小店便特意送上一份心意美食；有位年輕人，每周都會來店里坐坐，聊聊天、說說近況。

在合影照片墻一角，還掛著幾張手寫紙條，記錄著食客與小店的溫情往來。曾有人特意帶來一份重慶豐都的麻辣雞塊分享；也曾有一位內向的高中生每天到店，在夫妻倆的鼓勵下逐漸變得開朗，脫下常年佩戴的口罩在鏡頭前露出笑容。后來，她的母親特地從浙江趕來當面道謝……

2025年12月，臺灣餐飲人張有成整理照片墻。中新社記者鐘旖攝

“人們通過聊天感受溫暖與善意，很有成就感。”張有成說，盡管每天從早忙到晚，夫妻倆卻倍感充實。“美食自帶治愈人心的魔力。類似這樣平凡又暖心的交流，每天都在發生。”

“我們用心經營著這份餐飲事業，十分滿意目前在大陸的生活狀態。”張有成提到，如今不少臺灣親朋會主動向其打聽大陸發展近況，他便結合自身經歷分享見聞、感受，鼓勵大家親自來走一走、看一看，感受這里的活力、機遇與人情溫度。

對于未來，熱愛旅游和攝影的張有成滿懷憧憬。他計劃著，等孩子們都到大陸“逐夢”后，便與妻子一同自駕環游，飽覽祖國大好河山。(完)