一碗天麻焗土雞，香氣里浸潤(rùn)著《本草綱目》的智慧;一杯草本奶茶，奶香中回味著桂圓、紅棗的甘醇;一座烏石古村，黑石民居間流淌著千年的靜謐時(shí)光。在浙江省金華市磐安縣，這座江南藥鄉(xiāng)正在經(jīng)歷一場(chǎng)深刻的產(chǎn)業(yè)蝶變。

磐安的藥香源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。晉唐時(shí)期，這里已有中藥材種植的記載。自唐至元，磐安大盤山所產(chǎn)的13味藥材被列為宮廷貢品;至清代，“磐五味”已負(fù)盛名，引得各地藥商紛至沓來(lái)，成就了“萬(wàn)國(guó)皆來(lái)市”的盛景。

磐安的藥膳。(資料圖，磐安縣文廣旅體局供圖)

近年來(lái)，磐安通過(guò)深入挖掘古代醫(yī)方，系統(tǒng)整理出古法藥膳、餐飲養(yǎng)生、慢病調(diào)理等五大品類，研發(fā)出超過(guò)200款藥膳產(chǎn)品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年，中藥材全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破120億元;2023年，全縣藥膳全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到31.4億元。

除了藥材和藥膳，江南藥鄉(xiāng)還“賣”什么?

在中國(guó)磐安浙八味藥材城的中藥飲品店中，一款名為“沐春風(fēng)”的飲品格外暢銷。它融合桂圓、紅棗、玫瑰、枸杞，主打美容養(yǎng)顏功效;另一款“朝青絲”茶飲，則精準(zhǔn)切入當(dāng)代年輕人的護(hù)發(fā)需求，以養(yǎng)發(fā)黑發(fā)為賣點(diǎn)，成為不少上班族的日常選擇……

這些兼具健康屬性與時(shí)尚口感的創(chuàng)新飲品，正在改變中醫(yī)藥在年輕人心目中“古老”“苦澀”的刻板印象，讓養(yǎng)生變得輕松、日常。

藥材城內(nèi)，一臺(tái)“中醫(yī)智能脈診儀”前圍滿了好奇的游客。只需填寫基本信息，將手指輕放在檢測(cè)區(qū)域，短短幾分鐘后，一份包含“主要經(jīng)絡(luò)指標(biāo)”“中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)”“中醫(yī)臟腑辯證”“中成藥建議”等內(nèi)容的電子報(bào)告便會(huì)生成。

近日，游客正在體驗(yàn)中醫(yī)智能脈診儀。曹丹 攝

“通過(guò)這種現(xiàn)代科技手段初步了解自己的身體狀況，感覺很新奇，也很有參考價(jià)值。”來(lái)自杭州的“90后”體驗(yàn)者孫波在體驗(yàn)后說(shuō)。

此外，磐安的文旅體驗(yàn)也在不斷深化，讓藥鄉(xiāng)的魅力從“舌尖”延伸到“腳尖”。

坐落于海拔520米高山臺(tái)地的磐安縣烏石村，擁有1200余年的歷史。這里完整保留著以黑色玄武巖砌墻的古民居，青石板路蜿蜒其間，炊煙裊裊中透著“世外桃源”般的靜謐氛圍。

2005年，烏石村瞄準(zhǔn)生態(tài)旅游市場(chǎng)，決定發(fā)展農(nóng)家樂(lè)。經(jīng)過(guò)20年的實(shí)踐與探索，如今全村已擁有農(nóng)家樂(lè)206家，2024年接待游客超過(guò)107萬(wàn)人次，旅游綜合收入達(dá)到2億元。

近日，烏石村一景。曹丹 攝

行至烏石村最高處的豆腐工坊，推窗便能看見錯(cuò)落有致的古村民居與遠(yuǎn)方的青山。據(jù)工坊負(fù)責(zé)人傅月玲介紹：“店內(nèi)的豆腐干、雞蛋等食品，都會(huì)搭配本地種植的石斛一同烹制，既保留了食材本味，又融入了中醫(yī)藥養(yǎng)生理念。”同時(shí)，該工坊還專門開放了兒童磨豆腐體驗(yàn)項(xiàng)目，讓孩子們?cè)趧?dòng)手實(shí)踐中感受傳統(tǒng)技藝的魅力。

如今的磐安，正以“中醫(yī)藥+”為核心，系統(tǒng)探索從“賣資源”到“賣產(chǎn)品”再到“賣生活方式”的產(chǎn)業(yè)升級(jí)之路，以此繪制一幅覆蓋“藥膳、體驗(yàn)、康養(yǎng)”的融合發(fā)展全景圖。

而如何讓千年“藥香”吸引更多年輕人，成為磐安接下來(lái)的發(fā)力方向。

“我們注意到，如今越來(lái)越多年輕人開始關(guān)注健康、擁抱中醫(yī)藥文化。這是一個(gè)潛力巨大的市場(chǎng)。”磐安縣文廣旅體局黨組書記、局長(zhǎng)虞曉峰說(shuō)，未來(lái)磐安將深入研究年輕群體的消費(fèi)習(xí)慣、審美偏好和生活場(chǎng)景，讓這座千年藥鄉(xiāng)煥發(fā)出青春活力，真正走進(jìn)年輕一代的心里。(完)