3月末，正值祁門紅茶采摘季。AI健康茶方、5G智能化生產(chǎn)線、太空育種……如今，擁有150多年歷史的祁門紅茶“泡”出了科技味。

祁門紅茶產(chǎn)自安徽省黃山市祁門縣，是世界三大高香紅茶之一，被譽(yù)為“紅茶皇后”，以“香高、味醇、形美、色艷”等特質(zhì)享譽(yù)海內(nèi)外。

3月28日，祁門紅茶正式開(kāi)園采摘。　中新社記者 張強(qiáng) 攝

“只需在智能茶飲沖泡設(shè)備的攝像頭前站30秒，‘祁紅健康茶方大模型’就能對(duì)你的心血管進(jìn)行一次無(wú)感微體檢，進(jìn)而生成一份契合你個(gè)人身體狀況的AI健康茶方。”安徽省祁門紅茶產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司(以下簡(jiǎn)稱“祁門紅茶集團(tuán)”)董事長(zhǎng)姜紅介紹道。

“祁紅健康茶方大模型”是祁門紅茶集團(tuán)與合肥工業(yè)大學(xué)智能制造技術(shù)研究院聯(lián)合研發(fā)的最新科技成果，擁有人體健康狀態(tài)檢測(cè)能力、時(shí)令節(jié)氣等環(huán)境信息感知能力以及藥食同源茶方配伍知識(shí)庫(kù)。

走進(jìn)祁門縣平里鎮(zhèn)生態(tài)示范茶園，這里的每一片茶葉都生活在“天羅地網(wǎng)”中——頭頂有衛(wèi)星和無(wú)人機(jī)巡田，地面和土壤里的傳感器時(shí)刻“把脈”。這套“空天地一體化”監(jiān)測(cè)網(wǎng)能精確感知茶園土壤濕度、溫度以及茶樹(shù)健康狀況。

據(jù)介紹，2020年以來(lái)，黃山市在中國(guó)率先推廣全域茶園病蟲(chóng)草害綠色防控，禁止化學(xué)農(nóng)藥和除草劑進(jìn)茶園，讓茶樹(shù)在云霧滋養(yǎng)中保留最純粹的本味。

記者在祁門紅茶集團(tuán)的車間里看到，5G智能一體化生產(chǎn)線正安靜地運(yùn)轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)了從鮮葉到成品茶的全流程自動(dòng)化、不間斷作業(yè)。姜紅說(shuō)，智能生產(chǎn)線不僅顯著縮短了生產(chǎn)周期，還能確保茶葉的潔凈與品質(zhì)穩(wěn)定。

值得一提的是，祁門縣還曾開(kāi)展祁門櫧葉種的航天育種試驗(yàn)，為祁門紅茶品種改良、種質(zhì)資源創(chuàng)新開(kāi)辟新路徑。目前，試驗(yàn)田里的100株祁門櫧葉種太空茶籽已全部破土而出，長(zhǎng)勢(shì)喜人。(完)