主料

三黃雞600克

(資料圖片僅供參考)

胡蘿卜1根

甜玉米1根

新鮮花菇120克

調料

料酒適量

鹽適量

1. 食材：三黃雞（已洗凈焯水）、胡蘿卜（已洗凈去皮）、甜玉米（已清洗）、新鮮花菇（已在鹽水浸泡30分鐘清洗）。

2. 將三黃雞放在案板上剁開。

3. 將甜玉米和胡蘿卜放在案板上切開。

4. 將剁好的三黃雞下入高壓鍋中。

5. 接著，合入新鮮花菇、切好的甜玉米和胡蘿卜。

6. 然后，加適量的清水。

7. 加適量的料酒。

8. 蓋上蓋、上氣燒煮5分鐘后關火。

9. 燜至沒氣后開蓋。

10. 最后，加適量的鹽。

11.調味攪均即成。