【資料圖】

1/6 先準備食材

2/6 這是準備好的食材，瑤柱蝦干泡水1小時，羊肚菌泡水一小時，將羊肚菌充分洗干凈。生姜幾片，蜜棗一個，枸杞子少許

3/6 雞沸水后，放入煮開的砂鍋里，放入姜片

4/6 雞煮開后，瑤柱和蝦干爆炒炒香，帶油一起入雞湯煲煮，大火煮開，換小火煮半小時

5/6 再倒入羊肚菌和蜜棗，煲一個小時

6/6 出鍋的時候放入少許鹽和枸杞即可

小貼士

羊肚菌由于外觀形狀凹凸的原因，清洗時要充分清洗干凈，放一顆蜜棗只是為了提味，不喜歡蜜棗的朋友可以不放