豬肉價格連續7周回落！生豬生產穩步恢復中
【豬肉價格連續7周回落！生豬生產穩步恢復中】全國豬肉價格已經連續7周回落，后市可能仍將震蕩下跌。”近日，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所副研究員朱增勇在接受記者采訪時說。
從周價看，農業農村部重點監測的500個集貿市場，生豬價格在2021年1月第3周為36.01元/公斤，自1月第4周開始回落，3月第2周跌至29.06元/公斤，環比下跌2.5%，同比下跌20.7%，累計下跌19.3%。集貿市場豬肉價格漲至2021年1月第3周54.22元/公斤后連續7周回落，3月第2周為46.26元/公斤，環比下跌2.5%，同比下跌20.9%，累計下跌了14.7%。
豬價下跌的原因，朱增勇認為主要在于生豬出欄量增加、儲備肉投放。今年1月份至2月份定點屠宰企業生豬屠宰量3376萬頭，同比增長44.2%。國家儲備凍豬肉1月份以來累計投放21萬噸。3月份投放力度雖然較前期下降，但連續兩次合計投放了2萬噸，成交率較高，豬肉供給充裕。
另外，禽肉、牛羊肉等其他肉類供給充裕，一定程度上減少了豬肉消費需求。3月份至4月份一般都是每年消費淡季，也造成了節后豬肉消費需求下降。
關于后市，朱增勇認為，豬價將繼續下跌，或因節日短期提振，但回落趨勢難改。
從供給來看，2020年底生豬存欄恢復至4.07億頭，已經達到2017年水平的92%以上，生豬供給預計繼續明顯高于上年同期。局部地區受豬價下跌影響，生豬拋售情況仍存在，低價白條豬肉短期仍沖擊市場，市場供需博弈處于膠著狀態。前期進口凍品流通受阻，大約超100萬噸，預計二季度凍品流通恢復后將有效補充豬肉供給。從消費看，年后一直到6月份都是豬肉消費需求低谷季。因此，總體來看，豬價將會穩中趨降。
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