1、亞油酸因人體自身無法合成或合成很少，必須從食物中獲得，故亞油酸被稱為是一種必需脂肪酸。

2、由于亞油酸能降低血液膽固醇，預防動脈粥樣硬化而倍受重視。

【資料圖】

3、研究發現，膽固醇必須與亞油酸結合后，才能在體內進行正常的運轉和代謝。

4、如果缺乏亞油酸，膽固醇就會與一些飽和脂肪酸結合，發生代謝障礙，在血管壁上沉積下來，逐步形成動脈粥樣硬化，引發心腦血管疾病。

5、因此亞油酸可預防或減少心腦血管病的發病率。

6、擴展資料亞油酸，一種脂肪酸 。

7、分子式CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH。

8、學名順，順-9，12-十八（碳）二烯酸。

9、亞油酸與其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于動植物油脂中，為以甘油酯形態構成的亞麻仁油、棉籽油之類的干性油、半干性油的主要成分。

10、亞油酸 CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH（CH2）7COOH，不飽和脂肪酸的一種。

11、為以甘油酯形態構成的亞麻仁油、棉籽油之類的干性油、半干性油的主要成分。

12、若干種植物油中含量較高，占紅花籽油的總脂肪酸的76%-83%。

13、參考資料百度百科-亞油酸。

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