贛菜“出海”步伐加速。記者19日從江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會獲悉，阿聯(lián)酋迪拜將設(shè)贛菜海外合作交流中心。

近日，江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會與阿聯(lián)酋江西商會暨同鄉(xiāng)會達成合作共識，雙方一致同意在迪拜設(shè)立贛菜海外合作交流中心。

就贛菜海外推廣，雙方達成三項核心合作共識：一是以贛菜海外合作交流中心為平臺，通過舉辦美食文化節(jié)、名廚技藝展演等活動，重點向中東市場推介精選贛菜代表菜品；二是構(gòu)建江西特色農(nóng)產(chǎn)品直供體系，打通從江西產(chǎn)地到阿聯(lián)酋餐飲市場的供應(yīng)鏈；三是打造贛菜海外驛站，在為當(dāng)?shù)貎S胞提供地道家鄉(xiāng)美食的同時，搭建招商引資新渠道，吸引更多海外客商關(guān)注江西、投資江西。

2022年10月10日，中國贛菜品牌推廣中心內(nèi)展示的贛菜“十大名菜”。(資料圖)記者 吳鵬泉 攝

江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會副會長楊俊認為，美食是世界通用的語言，贛菜“出海”不僅能讓海外華人重溫鄉(xiāng)愁，還能為江西與阿聯(lián)酋在經(jīng)貿(mào)、文化等領(lǐng)域的深度合作打開新窗口。

中國長江中下游省份江西自古就是“魚米之鄉(xiāng)”，贛菜是該省重點打造和發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。近年來，江西官方在文化、技藝、企業(yè)、產(chǎn)品方面加快贛菜“走出去”步伐，推動贛菜揚名“出海”。(完)