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速訊:深秋吃羊肉首選燉

昆明信息港 | 2022-11-02 10:01:38


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羊肉性屬溫熱,可幫助補虛勞、祛寒冷,做法更是多樣。要想兼具美味和營養,在蒸、燉、燜三種以水為媒介的方法里,建議首選燉羊肉。這種烹飪法不僅加工溫度較低,產生的致癌物較少,還能最大限度鎖住營養。燉羊肉時加些冬瓜、蘿卜,除了能潤燥清火,平衡寒熱,還有助去除膻味

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